本书是国度粮食和物资储蓄局平安出产带领小组从编的警示教育读本。全书对搜集到的2012—2021十年间的86起粮堆埋人、仓房坍塌、机械、车辆、中毒梗塞、高处坠落、触电、火警等方面的粮食畅通行业出产平安变乱的案例，从年限、区域、类别三个维度进行了分析阐发，区分8个类别、精选23起变乱典型案例，分类采用DLEC法进行细致阐发，从人的不平安行为、物的不平安形态、的不平安前提、办理上的缺陷四个方面进行变乱要素阐发，旨正在找准变乱症结，通过管理，进一步削减或杜绝变乱发生，对于提拔平安出产程度具有较好的指点意义。该书合用于粮食范畴从业人员阅读，也可做为平安出产范畴人员的警示教育读本。

　　附录三 粮食仓储企业严沉出产平安变乱现患鉴定尺度（试行）（国粮办应急 [2023] 155号）。

　　为进一步深切切磋食物财产正在当前复杂多变下的高质量成长径，并着沉关心食物科学、养分平安保障的根本研究取环节手艺研发，贯彻落实“大食物不雅”和“健康中国2030”国度计谋，食物科学研究院和中国食物社《食物科学》、《Food Science and Human Wellness》、《Journal of Future Foods》，湖南省食物科学手艺学会、湖南省农业科学院农产物加工研究所、湖南农业大学、中南林业科技大学、长沙理工大学、湘潭大学、湖南西医药大学、湖南农业大学长沙现代食物立异研究院配合举办“第十二届食物科学国际年会”。本届年会将于2025年8月9-10日正在中国 湖南 长沙召开。

　　3。编者为国度粮食和物资储蓄局平安出产带领小组，视角，对相关案列和政策领会普遍、理解深切，内容靠得住。

　　平安出产无小事。为此，国度粮食和物资储蓄局平安出产带领小组针对2012—2021年十年间的相关变乱案例，进行汇总和阐发，正在畅通范畴保障生命和财富平安、端牢中国饭碗。

　　粮食畅通是毗连粮食出产和消费的主要工做。粮食出产出来当前，需要顺畅实现从田间到餐桌、从产区到销区、从工场到超市的流转过程，才能无效地满脚每一个老苍生、每一个城乡居平易近家庭对于粮食的需要。这个过程就是粮食畅通，涉及粮食收购、储存、运输、加工以及发卖等各个环节。（摘自：地方人平易近网坐《粮食畅通是毗连粮食出产和消费的主要工做》）。

　　1。本书包含多种粮食畅通行业出产平安变乱案例、缘由阐发、违反、义务处置及国度的相关原则，有帮于相关企业人员参考，对相关变乱进行预判和自检。